充氣包裝是指將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，抽真空（或不抽真空），再充入保護(hù)性氣體（一般為N2、CO2），然后將包裝密封的一種包裝方法。簡言之，是用脫氣或充氣技術(shù)，除去包裝體系中的氧，改善包裝內(nèi)產(chǎn)品周圍的氣氛，防止或減弱產(chǎn)品化學(xué)或生物化學(xué)反應(yīng)發(fā)生，從而達(dá)到保護(hù)產(chǎn)品目的的一種包裝方法。因此，充氣包裝也可以理解為另外一種形式的真空包裝。
以充氮包裝為例，充氮包裝是以氮?dú)馓鎿Q包裝中氣體的一種包裝技術(shù)。氮?dú)庾鳛槎栊詺怏w，能夠抑制微生物的繁殖，且與產(chǎn)品成分間無相互作用，將產(chǎn)品置于氮?dú)夥諊锌山档团c產(chǎn)品接觸的氧氣濃度，可抑制微生物的生理活動(dòng)、酶的活性和鮮活商品的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到防毒、防腐和保鮮的目的。此外，充氮包裝還具有防止產(chǎn)品被擠壓變形等作用。
若是應(yīng)用在飼料包裝上，充氮包裝的飼料顆粒在運(yùn)輸過程中難免因震蕩和互相磕碰產(chǎn)生部分破損。此外，若要充分發(fā)揮充氮包裝的有點(diǎn)，所用包裝材料則應(yīng)具有良好的性能，使包裝內(nèi)部的氮?dú)鉂舛缺３州^高水平。充氮包裝材料應(yīng)具有較低的氮?dú)馔高^量，氧氣透過量，減少袋內(nèi)氮?dú)獾膯适А?/span>同時(shí)還應(yīng)具有良好的熱封強(qiáng)度，確保充氮包裝不漏氣，降低破袋率。運(yùn)輸過程中包裝袋難免會(huì)受到外力的折壓、揉搓，袋體表面易產(chǎn)生折痕。若包裝的柔韌性較差，折痕處產(chǎn)生的缺陷在充氮包裝內(nèi)部氣體的沖擊下易發(fā)生漏氣，導(dǎo)致包裝內(nèi)部的氣體減少，氣體成分含量發(fā)生變化。因此，因包裝材質(zhì)問題，充氮包裝往往不一定始終保持最佳保護(hù)氛圍。
